Southern Star (Lúpulo)

Southern Star (Lúpulo)

Lúpulo: Southern Star

País: Sudáfrica

Alfa Ácidos: 12% - 14%

Beta Ácidos: 4,8% - 5,2%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Ipa, Imperial Ipa

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, especiado

Posibles Sustitutos: Outeniqua

Hallertauer Hersbrucker

Lúpulo procedente de Alemania, el Hallertauer Hersbrucker tiene un aroma intenso, con un sabor especiado y estable. (alfa-ácidos: 3-5.5%)

Sterling

Lúpulo americano que, en muchas ocasiones, se compara con el lúpulo Saaz. El aroma es ligeramente especiado, con un golpe floral, a base de hierbas y notas de cítricos. (alfa-ácidos: 6-9%).

Beta Ácidos

β-Ácidos. Ácido contenido en el lúpulo y que apenar contribuye a su amargor.

Density (Lúpulo)

Lúpulo: Density
Alfa Ácidos: 4,4% - 6,6%
Conservación (6 meses a 20º): 72,00%
Posibles Sustitutos: Defender

Fermentación Secundaria

Periodo de calma de la levadura y acondicionamiento de la cerveza después de la fermentación primaria y antes del embotellado.