Strisselspalter o Strisselspalt (Lúpulo)

Strisselspalter o Strisselspalt (Lúpulo)

Lúpulo: Strisselspalter o Strisselspalt

País: Francia

Alfa Ácidos: 3% - 5%

Beta Ácidos: 2% - 6%

Conservación (6 meses a 20º): 60% - 70%

Estilo Típico: Lagers, Ales belgas

Sabor/Aroma Típicos: Herbal, floral, especiado, cítrico

Posibles Sustitutos: Mount Hood, Crystal, Hersbrucker

Clarificación

Proceso de eliminación de partículas en suspensión existentes en el mosto cervecero.

Grut - Gruit

Grut, Gruit, Gruyt es una mezcla de hierbas que se empleaba en elaboración de cerveza principalmnete antes de la popularización del uso del lúpulo como saborizante y desinfectante.
El empleo del grut se regía por la ... (ver_mas)

Stout

Estilo de Cerveza
Engloba los siguientes subestilos:
13B Sweet Stout
13D Foreign Extra Stout
13F Russian Imperial Stout

Carbonatación

Anhídrido carbónico presente en la cerveza producido durante la maceración o durante la segunta fermentación en botella.

Keykeg

Keg o Barril desechable.