Milk stout

Milk stout

Milk stout o stout de leche. Versión a la que se le ha agregado lactosa que le da dulzura y, supuestamente, valor nutritivo.

Spalt o Spalter (Lúpulo)

Lúpulo: Spalt o Spalter
Alfa Ácidos: 2,5% - 5,7%
Conservación (6 meses a 20º): 50% - 60%
Posibles Sustitutos: Saaz, Tettnanger, Hallertau, Santiam, Liberty

Kellerbier - Zwickelbier

En alemán , cerveza de bodega, tipo de cerveza alemana sin filtrar ni pasteurizar, normalmente muy aromatizada con lúpulo, turbia y de color ambar.

Premiant

Lúpulo procedente de la República Checa y creado a partir de un cruce entre variedades aromáticas y amargas, este lúpulo es muy usado en los estilos de cerveza que no requieren un fuerte aroma a lúpulo, y se otorga ... (ver_mas)

Delta o Hopsteiner 04188 (Lúpulo)

Lúpulo: Delta o Hopsteiner 04188
Alfa Ácidos: 5,5% - 7%
Conservación (6 meses a 20º): 80% - 90%
Posibles Sustitutos: Fuggle, Willamette, Nelson Sauvin, Cascade

Grut - Gruit

Grut, Gruit, Gruyt es una mezcla de hierbas que se empleaba en elaboración de cerveza principalmnete antes de la popularización del uso del lúpulo como saborizante y desinfectante.
El empleo del grut se regía por la ... (ver_mas)