Estamos ante uno de los sabores básicos de la cerveza y, en general, es el más deseado de todos.
Motivos: temperatura de fermentación (las altas temperaturas, junto con una fermentación rápida, incrementa el ... (ver_mas)
Escala desarrollada por el químico alemán Karl Balling. La escala Balling es obsoleta, pero todavía aparece en los sacarímetros más viejos y se usa en las vinaterias de Sud Africa y en algunas cervecerias.
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Estilo de Cerveza
Categoría BJCP: 6 Light Hybrid Beer
Subcategoría BJCP: C
Aroma: Aroma a malta Pils de muy bajo a nulo. Un aroma frutal sutil y placentero de la fermentación (a manzanas, cerezas o pera) es aceptable, ... (ver_mas)
Se considerará cervezas sin alcohol aquéllas cuya graduación alcohólica sea menor al 1 por 100 en volumen, incluido en dicho porcentaje la tolerancia admitida par la indicación del grado alcohólico volumétrico.
Fuente: ... (ver_mas)
Término utilizado en Australia, Francia y América del Norte para Pale Ales elaboradas con una proporción de malta cristal para producir un color ámbar que generalmente varía de cobre a marrón claro.
Guía de la Cerveza en Chile 2015. Es un hecho que la pasión por la cerveza crece año a año en nuestro país.
Cada vez son más los cerveceros locales y los importadores que llenan estanterías ...
