Brewer´s Gold VF (Lúpulo)

Brewer´s Gold VF (Lúpulo)

Lúpulo: Brewer´s Gold VF

País: USA

Alfa Ácidos: 8,1% - 13,1%

Beta Ácidos: 3,7% - 6,8%

Conservación (6 meses a 20º): Mala

Estilo Típico: Ipa, Bitter, Barley Wine, Imperial Stout

Sabor/Aroma Típicos: Especiado y a frutos negros

Posibles Sustitutos: Bullion, Cascade, Galena, Northern Brewer, Northdown

Láctico - Contaminación

Este sabor juega un papel importante a la hora de determinar la acidez de la cerveza y su equilibrio de sabor. Se considera una contaminación en altas concentraciones, y se percibe como a yogur o leche agria. Sin embargo, a veces es usado para ... (ver_mas)

Dubbel

Belgian Dubbel. Tiene un característico color marrón. Es uno de los estilos clásicos de Abadía / Trapense, que se desarrolló en el siglo XIX en el monasterio trapense de Westmalle. Típicamente, 6 y 8% vol.

Saccharomyces uvarum

Especie de levadura que se cree que se originó como un híbrido del S. cerevisiae y del S. monacensis, debido a su genoma anfiploide. La descubrió en 1883 Emil Christian Hansen cuando trabajaba para la cervecera danesa Carlsberg, es por ello que ... (ver_mas)

Belgian IPA

Un programa de lúpulo generoso y suave azúcar Candi belga se combinan para crear esta cerveza de estilo moderno. Incluye el especiado de las Ales belgas junto con el pino, cítricos y sabores de una IPA americana.

Germinación

Proceso mediante el cual una semilla se desarrolla hasta convertirse en una nueva planta. Este proceso, en la producción de cerveza, se realiza durante el malteado del cereal. En este momento, de los granos sale un diminuto brote verde (plúmula ... (ver_mas)